Χωρίς μίξερ, με υλικά που όλοι έχουμε σπίτι: Η viral συνταγή Άκη Πετρετζίκη για τα πιο νόστιμα πασχαλινά κουλουράκια

Φέτος το Πάσχα φτιάξτε τα πιο εύκολα πασχαλινά κουλουράκια χωρίς μίξερ και αφήστε το σπίτι να μοσχομυρίσει! Η τέλεια συνταγή για όσους θέλουν μια εύκολη συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια!

Συστατικά

TIP

Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.

750 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.

200 γρ. άχνη ζάχαρη

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Survivor 2026: Αυτός ο γνωστός Έλληνας τραγουδιστής πηγαίνει στο πάρτι της Ένωσης

250 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου

2 γρ. μαστίχα, προαιρετικά

7 γρ. μαχλέπι, προαιρετικά

1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1-2 πορτοκάλια

2 βανιλίνες

100 γρ. χυμό πορτοκαλιού

100 γρ. γάλα πλήρες

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

2 κρόκους, από μεσαία αυγά + 1 έξτρα αραιωμένο με νερό

Μέθοδος Εκτέλεσης

TIP

Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.

Ας μαγειρέψουμε…

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, την άχνη ζάχαρη και το βούτυρο, και τρίβουμε με τα χέρια μας όλα τα υλικά μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο.

Βάζουμε σε ένα γουδί τη μαστίχα, το μαχλέπι και τη ζάχαρη, και σπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν όλα τα υλικά και να πάρουν τη μορφή σκόνης.

Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανιλίνες, τον χυμό πορτοκαλιού, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τους κρόκους.

Ανακατεύουμε αρχικά με μια κουτάλα και στη συνέχεια πλάθουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα εύπλαστο ζυμάρι.

Τοποθετούμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί.

Πλάθουμε τα κουλουράκια στα σχέδια της αρεσκείας μας. Το κάθε κουλουράκι θα πρέπει να ζυγίζει 30 γρ. και θα βγουν συνολικά 36-38 τμχ.

Μεταφέρουμε την πρώτη δόση στο ταψί (περίπου 9 κουλουράκια) και τα αλείφουμε με τον κρόκο.

Μεταφέρουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τις υπόλοιπες 3 δόσεις. (Ιδανικά βάζουμε 1 δόση κάθε φορά. Εναλλακτικά ψήνουμε 2 δόσεις και στη μέση του ψησίματος αλλάζουμε τη θέση των ταψιών.)

Αφαιρούμε τα ταψιά από τον φούρνο και σερβίρουμε.

ΠΗΓΗ